Evry-village : La Corbeille à confitures de Brigitte Le Pelletier
Publié il y a environ un an
Voilà déjà douze ans que Brigitte Le Pelletier met ses recettes gourmandes en pot. Installée pendant quelques années à Corbeil-Essonnes – d’où sa marque de fabrique, « La Corbeille à confitures » – elle a récemment déménagé son atelier de production du côté d'Évry-Courcouronnes village.
Des recettes artisanales faites main
C’est à Évry-Courcouronnes village qu’elle concocte et qu’elle « confipote » ses recettes maison « à forte teneur en fruits » de goyaves roses, de mi-figue mi-raisin, de poires façon belle hélène, de framboise litchis à la rose et autres mirabelle et passion. « Tous mes produits ont la particularité d’être entièrement faits à la main, je n’utilise aucune machine, insiste-t-elle. Et même si je dois grandir, je conserverai ce caractère artisanal, pour la qualité du produit et parce que je veux transmettre mon savoir-faire. »
Une passion et un savoir-faire récompensés
Parmi ses objets de fierté, deux médailles d’argent pour son « abricot tout simplement » au Concours général agricole en 2016 et 2017, une autre d’argent pour son velouté de goyaves roses en 2016. Et parmi ses exclusivités, une confiture de cornichons qui se marie divinement aux fromages à pâte persillée et au foie gras.
Où trouver ses douceurs ?
Brigitte travaille essentiellement sur commande et sur mesure pour des restaurants, des hôtels et des épiceries fines, mais vous pouvez aussi trouver ses confitures (de 4,50 à 6,50 euros pour un pot de 280 g) à Carrefour Villiers-en-Bière, au Carrefour contact Decauville à Évry-Courcouronnes, À la reine Astrid - maître chocolatier à Savigny-sur-Orge et à Intermarché de Chilly-Mazarin.
La Corbeille à Confitures, c’est aussi un blog gourmand où Brigitte délivre des suggestions de recettes mais fait aussi savoir sur quel marché, foire ou événement vous pourrez la retrouver… https://lacorbeilleaconfitures.fr/
La Corbeille à confitures
Tél. 06 58 72 54 74
e-mail : contact@lacorbeilleaconfitures.fr
site Internet : lacorbeilleaconfitures.fr
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